CREATION
【NHK WORLD】2024/3/18(月)午前9:30~
Where We Call Home
〜Top Your Sushi With Conviction 握りに信念を込めろ〜
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東京・恵比寿にある予約の取れない一流寿司店。
ポーランド出身のヤン・マルキビッチさんは、この店で一人前の寿司職人を目指して修行を積んでいます。
子どものころ、初めて食べた寿司に感動し、両親の反対を振り切って寿司職人の道へ。
ヨーロッパ各地で修業を積んだあと、2023年に来日。
英語が話せる大将、遠藤記史さんが経営する今の店に弟子入りしました。
そんなヤンさんは、修行の成果を試そうとワールド寿司カップへの出場を決意。
遠藤さんのもとで、さらなる高みを目指します。
「今の自分を超えろ!」という師の教えを胸に、大会に臨むヤンさん。果たして、結果は・・・。
国境を越え、寿司の道を探究する師弟の物語です。
【プロデューサー】永野浩史【ディレクター】小坂宗生【アシスタントディレクター】山下陽起
【Producer】Hiroshi Nagano【Director】Muneo Kosaka【Assistant director】Haruki Yamashita
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予約の取れない一流寿司店でヤンさんは日々修行に励んでいる
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大会に向けて師匠の遠藤さんから魚をさばく技術を教わる
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大会に挑むヤンさん 修行の成果を発揮することはできるのか
(Referenced from NHK website)